Blog | Vinho Turismo Borgonha

Um Climat da Borgonha é muito mais do que um simples vinhedo. É uma parcela de terra. Essa definição é o que torna a Borgonha única.

A alta densidade de plantio na Borgonha consiste em plantar cerca de 10.000 videiras por hectare. Essa prática força a competição entre as plantas, fazendo com que as raízes busquem nutrientes em camadas profundas do solo calcário. O resultado são uvas mais concentradas, com maior complexidade aromática e equilíbrio, características fundamentais para a produção dos grandes vinhos Grand Cru da região.

O vinho da Borgonha atinge o status de luxo através de uma precisão artesanal que respeita os "Climats" (terroirs específicos). Diferente de outras regiões, utiliza-se o tonel não para dar sabor, mas para atenuar a acidez. Importante notar que não existem vinhedos em Dijon, e a exclusividade é fruto da produção limitada e manual de cada parcela.

Se você já se perguntou o que torna a Borgonha tão especial, a resposta está na união indissolúvel entre tradição, terroir e caridade. O leilão, que acontece anualmente, é a personificação dessa filosofia, transformando a cidade de Beaune em um palco global para a excelência vinícola e a filantropia.

Se você busca uma experiência que vai além do óbvio, que te conecta com a terra e a vida real das vinícolas, este guia é para você. Afinal, como eu sempre digo, na Borgonha, nós bebemos a terra! Apesar de abrigar os vinhos mais caros e famosos do mundo, a Borgonha é, no fundo, um interior simples e autêntico. E essa autenticidade tem suas regras:

Dois nomes prestigiosos, dois Chardonnays nascidos do mesmo berço borgonhês… mas com preços que, muitas vezes, não têm nada em comum. Por que um custa três vezes menos que o outro?

Muito além do charme de uma pequena vila francesa, Nuits-Saint-Georges é símbolo da paixão pelo vinho e da perfeita união entre natureza e savoir-faire.

Você sabia que o lendário Domaine de la Romanée-Conti também produz um Vosne-Romanée Premier Cru? Poucos conhecem essa joia rara chamada Cuvée Duvault-Blochet, criada em 1999 em homenagem a Jacques-Marie Duvault-Blochet, o visionário que, em 1869, deu um novo destino ao Domaine ao adquirir uma das mais preciosas propriedades da Borgonha.

Em 1932, antes mesmo da criação oficial da Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), o Domaine de la Romanée-Conti adquiriu uma parcela de Les Gaudichots, que já vinha explorando parcialmente.

Bouzeron é um pequeno vilarejo encantador com apenas 137 habitantes, localizado a cerca de 20 minutos ao sul de Beaune, no coração da Borgonha, França.

Hoje quero falar sobre um tema que costuma gerar muitas dúvidas no mundo do vinho: os sulfitos.

Hoje o post é para vocês que sempre pedem dicas de hospedagem em Beaune – e aqui vai minha seleção dos melhores hotéis da cidade.