Nuits-Saint-Georges: o coração pulsante da Côte de Nuits na Borgonha

Vamos falar de Nuits-Saint-Georges, uma das comunas mais emblemáticas da Côte de Nuits, na Borgonha. Com cerca de seis mil habitantes e situada estrategicamente entre Dijon e Beaune, a cidade é um ponto de passagem obrigatório na famosa Rota dos Grands Crus.

Muito além do charme de uma pequena vila francesa, Nuits-Saint-Georges é símbolo da paixão pelo vinho e da perfeita união entre natureza e savoir-faire.

O terroir de Nuits-Saint-Georges

O vinhedo cobre aproximadamente 300 hectares, distribuídos em encostas ensolaradas com solos argilo-calcários. Essa diversidade de microterroirs confere aos vinhos uma ampla gama de estilos: desde os de taninos firmes e estrutura marcante até expressões mais frescas e delicadas, mantendo sempre a identidade borgonhesa.

História e prestígio mundial

Durante séculos, Nuits-Saint-Georges foi referência no comércio de vinhos da Borgonha. No século XIX, ganhou destaque internacional quando seus vinhos acompanharam expedições científicas.

Um episódio lendário ocorreu em 1971, quando uma garrafa de Nuits-Saint-Georges Premier Cru foi enviada junto à missão Apollo 15 para a Lua — um gesto simbólico que eternizou a fama da denominação.

A dualidade dos vinhedos: norte e sul

A denominação de Nuits-Saint-Georges é fascinante justamente por sua dualidade. O estilo dos vinhos varia conforme a localização das parcelas, criando experiências que agradam tanto aos amantes de elegância quanto aos que buscam potência e longevidade.

Vinhedos do norte (limite com Vosne-Romanée)

• Solos ricos em calcário e margas finas.

• Encostas voltadas para leste e sudeste, com ótima insolação.

• Vinhos mais elegantes, refinados, de taninos polidos e textura sedosa.

• Climats notáveis: Aux Boudots, Les Damodes, Les Murgers.

Vinhedos do sul (em direção a Premeaux-Prissey)

• Solos argilosos com presença de calcário.

• Produzem vinhos robustos, intensos e longevos, que exigem mais tempo de guarda.

• Climats de destaque: Le Saint-Georges (que deu nome ao vilarejo e é considerado por muitos como o “Grand Cru não oficial” da comuna) e Les Vaucrains — este último, um favorito entre conhecedores.

Uma denominação para todos os estilos

Essa diversidade faz de Nuits-Saint-Georges uma das denominações mais apaixonantes da Borgonha. Seja você um apreciador da delicadeza e finesse dos vinhos do norte, ou da força e potência dos vinhos do sul, certamente encontrará uma garrafa que combina com seu paladar.

Nuits-Saint-Georges é, portanto, muito mais do que vinho: é história, cultura e uma expressão viva da Borgonha em sua forma mais autêntica.

À très bientôt!

Formada em Degustação pelo Terroir, na Universidade de Dijon. Há 11 anos assessorando brasileiros na Borgonha. Especialista em vinhos da Borgonha e visitas na região.