Deixe-nos revolucionar a sua experiência enoturística
na Borgonha
Nossa filosofia é sair do óbvio e do turismo de massa e guiá-lo em uma verdadeira imersão na cultura do vinho.
Visitamos vinícolas nas quais criamos uma relação de confiança. Explicaremos como funciona a regulamentação da Borgonha, sempre parando nos vinhedos para ilustrar, as características e os detalhes do vinho dessa região tão rica.
Conosco, descobrir as vinícolas familiares que produzem vinho há séculos de história, talvez visitar adegas do século 15. Explicaremos a essência dos vinhos da Borgonha e o método de vinificação, como degustar um vinho, e entender a famosa noção do terroir.
Nossos passeios são para todos os níveis de conhecimento.
Podemos também entrar em contato com uma vinícola que você queira, se possível visitaremos.
Os seus anfitriões
Nasceu em São Paulo, formada em letras Portugues - Francês pela PUC-SP, foi voar pela França e aterrisou na Borgonha, adotando a região sua cultura e seu patrimônio, casou-se com um francês, se formou em “Degustação pelo Terroir”, na Universidade de Dijon, está pronta para guiá-los e devendar com vocês os tesouros escondidos da região. Junto do seu marido faz também a ponte Brasil-França para levar um pouco da Borgonha.
Aline Mendonça
Michel Mendonça
De pais portugueses, nasceu na Borgonha. Atrelado a suas raízes na Borgonha, apaixonado por vinho e turismo, Michel sempre quis ressaltar sua região: a Borgonha. Ele obteve um diploma de Técnico Enólogo na uviversidade de Dijon e criou uma empresa de consultoria para as vinícolas e guiagem enoturistica, sobretudo para lusófonos. Casado com uma brasileira , morando próximo de Beaune ( capital dos vinhos da Borgonha), Michel faz a ponte aérea entre a França e o Brasil, para compartilhar seu conhecimento sobre a Borgonha, seus vinhos e sua história.
É importante propor serviços francos, por isso não temos nenhuma comissão nos locais nas quais levamos nossos clientes. Transmitir os valores, a filosofia da Borgonha em uma relação honesta é essencial para nós.
Damos extrema importância à qualidade de nossas prestações, por isso fizemos cursos diplomantes em enologia e em degustação no Instituto Universitário da Vinha e do Vinho “Jules Guyot” na Universidade de Dijon. Nosso profissionalismo, nos torna exigentes, visitamos cada lugar onde levamos nossos clientes para ter certeza da qualidade da recepção, dos serviços e dos produtos.
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