Blog | Vinho Turismo Borgonha

As principais uvas da Borgonha são a Pinot Noir e a Chardonnay, que encontram no solo calcário da região sua expressão máxima. Além delas, a Aligoté e a Gamay desempenham papéis importantes na diversidade do terroir borgonhês, produzindo vinhos que variam entre a elegância extrema e o frescor vibrante.

Um Monopole na Borgonha é um vinhedo ou "climat" que pertence a um único produtor. Diferente da maioria das terras na região, que são divididas entre vários donos, o Monopole garante exclusividade total sobre a produção daquela parcela. Pode ocorrer em qualquer nível de classificação, de vinhos regionais a Grand Crus.

A Côte de Beaune é a sub-região da Borgonha famosa pelos melhores vinhos brancos do mundo (Chardonnay), como o Montrachet, e tintos elegantes de Pinot Noir em vilas como Pommard e Volnay. A cidade de Beaune é o centro histórico e ponto de partida para roteiros de enoturismo e bike tours.

Para saber como ler o rótulo dos vinhos da Borgonha, é preciso focar na origem (terroir) e na hierarquia: Regional, Village, Premier Cru e Grand Cru. Diferente de outras regiões, a uva (Pinot Noir ou Chardonnay) raramente é mencionada, priorizando-se o nome da vila ou do vinhedo específico.

O bike tour na Borgonha é uma experiência personalizada que permite explorar os vinhedos da Côte de Beaune de bicicleta (normal ou elétrica). Partindo de Beaune, os roteiros são adaptados para todos os níveis, incluindo famílias com crianças e suporte de carro para retorno após degustações.

O Clos de Vougeot é um monumento histórico e um dos maiores vinhedos Grand Cru da Borgonha, na França. Famoso por ter sido fundado por monges cistercienses, o local hoje é um museu e sede da Confraria dos Cavaleiros do Tastevin. O vinho Clos de Vougeot é um tinto de Pinot Noir produzido por 81 diferentes proprietários.