Blog | Vinho Turismo Borgonha

A alta densidade de plantio na Borgonha consiste em plantar cerca de 10.000 videiras por hectare. Essa prática força a competição entre as plantas, fazendo com que as raízes busquem nutrientes em camadas profundas do solo calcário. O resultado são uvas mais concentradas, com maior complexidade aromática e equilíbrio, características fundamentais para a produção dos grandes vinhos Grand Cru da região.

O vinho da Borgonha atinge o status de luxo através de uma precisão artesanal que respeita os "Climats" (terroirs específicos). Diferente de outras regiões, utiliza-se o tonel não para dar sabor, mas para atenuar a acidez. Importante notar que não existem vinhedos em Dijon, e a exclusividade é fruto da produção limitada e manual de cada parcela.

Dois nomes prestigiosos, dois Chardonnays nascidos do mesmo berço borgonhês… mas com preços que, muitas vezes, não têm nada em comum. Por que um custa três vezes menos que o outro?

Você sabia que o lendário Domaine de la Romanée-Conti também produz um Vosne-Romanée Premier Cru? Poucos conhecem essa joia rara chamada Cuvée Duvault-Blochet, criada em 1999 em homenagem a Jacques-Marie Duvault-Blochet, o visionário que, em 1869, deu um novo destino ao Domaine ao adquirir uma das mais preciosas propriedades da Borgonha.

Bouzeron é um pequeno vilarejo encantador com apenas 137 habitantes, localizado a cerca de 20 minutos ao sul de Beaune, no coração da Borgonha, França.

Quando falamos de Borgonha, a mente logo voa para vinhos icônicos, terroirs únicos e uma complexidade que encanta qualquer amante do vinho. Mas se formos um pouco mais ao norte da região, chegamos a um lugar onde o Chardonnay reina absoluto: Chablis.

O vinho é uma entidade viva. Evolui, surpreende, às vezes engana na juventude e encanta com o tempo. E a Borgonha é mestre em nos presentear com essas reviravoltas.

Antes de chegar à taça, um vinho da Borgonha já passou por um ano inteiro de decisões cuidadosas no vinhedo.