Blog | Vinho Turismo Borgonha

A curadoria de vinhos raros na Borgonha permite o acesso a rótulos icónicos como Romanée-Conti e Armand Rousseau através de uma rede exclusiva de contactos locais. O serviço de Aline Borgonha garante garrafas de safras históricas, visitas privadas e uma imersão profunda no terroir francês.

A vinificação na Borgonha utiliza o engaço (caule da uva) para conferir equilíbrio, frescor e estrutura aos vinhos tintos. A decisão entre desengaçar ou realizar a colheita inteira depende da maturidade da safra e do estilo desejado pelo produtor.

A Côte de Beaune é a sub-região da Borgonha famosa pelos melhores vinhos brancos do mundo (Chardonnay), como o Montrachet, e tintos elegantes de Pinot Noir em vilas como Pommard e Volnay. A cidade de Beaune é o centro histórico e ponto de partida para roteiros de enoturismo e bike tours.

A Chardonnay Borgonha é a casta rainha dos vinhos brancos da região, famosa por sua mineralidade e elegância incomparáveis. Cultivada em solos calcários do Jurássico, ela produz desde vinhos vibrantes em Chablis até brancos opulentos e longevos na Côte de Beaune, sendo a referência mundial para a uva Chardonnay.