Blog | Vinho Turismo Borgonha

Um Clos é um vinhedo historicamente cercado por muros de pedra, prática iniciada por monges na Borgonha medieval. Esses muros servem para proteger as videiras, criar um microclima favorável e delimitar a excelência de um terroir específico.

Os Vinhos DOC Borgonha (AOC) são classificados por uma hierarquia rigorosa baseada no local de origem (o solo), e não na marca ou no produtor. Esta estrutura divide-se em quatro níveis principais: Régionale (vinhos de toda a região), Village (vilarejos específicos), Premier Cru (vinhedos de alta qualidade) e Grand Cru (a elite absoluta). Entender essa classificação é o primeiro passo para compreender a complexidade do terroir borgonhês.