Blog | Vinho Turismo Borgonha

A uva Aligoté da Borgonha é uma variedade branca ancestral conhecida por sua acidez vibrante, mineralidade e notas cítricas. Atinge sua máxima expressão na AOC Bouzeron e em vinhas velhas da Côte de Nuits. É ideal para harmonizar com frutos do mar, escargots e queijos cremosos locais.

A Chardonnay Borgonha é a casta rainha dos vinhos brancos da região, famosa por sua mineralidade e elegância incomparáveis. Cultivada em solos calcários do Jurássico, ela produz desde vinhos vibrantes em Chablis até brancos opulentos e longevos na Côte de Beaune, sendo a referência mundial para a uva Chardonnay.